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    • [2017-02-28] 從原材料、釀造工藝細說精釀啤酒與工業啤酒有何不同

      精釀啤酒區別與常見的工業啤酒。從發酵工藝上來說,大部分工業啤酒屬于下層發酵,批量生產、口味規范線化;而絕大部分精釀啤酒選用優質天然的原料,上層發酵,有著層次馥郁的香... [查看詳情]

    • [2017-02-24]美國對于精釀啤酒的定義

      美國釀造者協會BA對精釀釀造者的要求;小型:年產量少于600萬桶(約70.2萬噸);產品用于商業目的;獨立:非精釀釀造者/公司機構所占股份不能超過25%;... [查看詳情]

    • [2017-02-15]喝精釀啤酒的正確姿勢

      喝精釀啤酒先要聞香請務必將精釀啤酒倒入杯中飲用,慢慢品味。精釀啤酒有著豐富的香氣,顏色深淺不一,不同種類的精釀,香味不同。除了麥香、啤酒花味,還有咖啡、榛子、牛奶... [查看詳情]

    • [2017-02-08]德澳啤酒設備釀制精釀啤酒用哪些原料?

      不僅沒有麥芽替代品,而且啤酒花、酵母、麥芽的種類還極其豐富,各種香料、辛料、瓜果蔬菜等也都用在了釀造當中,采用各式各樣的木桶和層出不窮的方法... [查看詳情]

    • [2017-01-17]常見的精釀啤酒消費場合---精釀酒館式(精釀啤酒屋、精釀啤酒吧)

      精釀酒館式(精釀啤酒屋、精釀啤酒吧) 這種我們定義為商釀,通常采用500L以上的設備,投資最低在30萬元以上,這種釀造通常有幾種固定的配方,因為他們在店里銷售必須要保證口味的統一... [查看詳情]

    • [2017-01-06]常見的精釀啤酒消費場合---精釀酒廠

      顧名思義就是專業生產精釀啤酒的工廠,年產量在6萬噸以上,他們通過網絡及線下商店等渠道進行銷售。投資什么的就不說了大的離譜,國內這類的成功案例基本沒有,世界品牌... [查看詳情]

    • [2017-01-03]常見的精釀啤酒消費場合---小型商釀

      日產量100L-300L,通常以工作室模式運作,銷售渠道可以供應周邊的酒吧、餐廳等也可以在網上銷售。因為工作室的緣故相對的房租,設備投資較小,適合入門創業者... [查看詳情]

    • [2016-12-30]德澳啤酒設備有限公司對精釀原漿啤酒的定義

       原料只有水、麥芽、啤酒花、酵母(即便添加了其他輔料,也是為了增添風味,而不是用來替代四種基本原料);2、不是勾兌、不對原漿啤酒進行稀釋;3、原麥汁濃度不能低于11度... [查看詳情]

    • [2016-12-27]德澳公司釋義艾爾(Ale)和拉格(Lager)啤酒的區別

         啤酒的種類太多了,到底該如何分類?坊間有很多種分法,為簡單明了,德澳啤酒設備釋義將按啤酒的釀造工藝把它分為艾爾(Ale)和拉格(Lager)兩大類,這兩種啤酒有何不同之處... [查看詳情]

    • [2016-12-23]精釀啤酒是怎樣做到人見人愛的

      精釀啤酒越苦越滯銷源自人類良性自虐心理啤酒不只是一種提供能量的飲料。一種讓你表達自己和被社會接受的載體。如果你能欣賞一種很小眾的東西,也是一種社交飲品。甚至用一種... [查看詳情]

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