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  • 啤酒生產設備的特點

    時間:2017-03-09 16:33:26來源:www.jscapture.com瀏覽次數:997

           我國人民的生活水平有了顯著而迅速的提高,大眾對啤酒的消費也是與日俱增。為了在激烈的市場競爭中能占有一席之地,提高啤酒的生產質量是很重要也是很有必要的。而啤酒生產設備作為生產啤酒的工具,掌握其特點和使用方法是提高啤酒質量的必要條件之一。下面就來看看啤酒生產設備都有些什么特點吧。

           啤酒生產設備的特點

           1.啤酒生產設備中的發酵罐罐體設置了冷卻夾套,具體設置如下:在罐的錐體部分有一段冷卻夾套,柱體部分有兩到三段冷卻夾套。這樣設置的好處是不僅能保證其冷卻能力能達到相關要求,還有助于沉淀和保存酵母。

           2. 在啤酒生產設備中,發酵罐有錐底,其角度為六十度至九十度之間。這個設計能幫助操作人員在發酵后很方便地將酵母回收起來。此外,一般都會使用具有良好凝聚性能菌株制成的酵母,從而讓生產出來的啤酒保持很好的過濾性。

           3. 啤酒生產設備中的錐底罐用途較多,可用于下面發酵,亦可用于上面發酵。目前很多啤酒生產廠商已經開始使用錐底罐進行上面發酵,用于生產小麥啤酒。
           
           4. 因為啤酒生產設備中的錐底罐是密封的,所以它不僅可以用作發酵罐,還能當貯酒罐用;回收CO?可以用它,進行CO?洗滌還可以用它。

           5. 啤酒生產設備中的錐形罐比較高,酵母中凝聚性能強的就會容易沉積下來,而凝聚性能弱的就需要生產人員使用其它方法來對其進行分離了。

           另外,在啤酒生產設備中的發酵罐里,酒液有著比較強的自然對流,因為罐體越高則對流越強烈??偟膩碚f,罐體的容量、形狀和冷卻系統的控制情況能影響對流的強度。以上就是對啤酒生產設備特點的介紹了。了解了啤酒生產設備的特點,才能更好地操作啤酒生產設備,提高啤酒質量,生產出更優質的啤酒。

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